出数予測モデルの概要

研究室独自のナレッジで高精度な予測アルゴリズムを構築!

予測誤差が3%の高精度モデルの開発に成功!

食品ロス機会損失の削減に貢献します!!

対応できる領域

Well-Fed独自の強み:人気度推定アルゴリズム

料理の人気度を考慮した出数予測モデルを構築

MCMCサンプリングと階層ベイズモデルから構築された

研究室独自のアルゴリズムを構築し、出数予測の精度向上に寄与!

導入効果

食材発注量の最適化
食材の無駄を減らし、
コスト削減を実現
食品ロスの削減
サステナビリティにも貢献し、
お客様のESGのお取り組みを活性化
販売機会ロス削減で売上アップ
出数予測に基づいた
適切な販売数で売上アップに貢献

具体的な効果:10食堂運営している給食事業者様が出数予測AIを導入した場合

出数予測AI 導入イメージ

開発に必要なデータ

  • 売上日、各商品の売上数、各商品の商品名、商品の種類(例:日替、小鉢、etc...)などを含む売上データ

顧客の休みやイベントに関する情報などがあると、さらに高精度な予測アルゴリズムになることが期待できます。